制定赛程方案，组织策划赛前说明会，赛后技术点评……近日，长沙商贸旅游职业技术学院教师周国银解锁新身份，在贵州省职业院校师生技能大赛烘焙技术赛项担任大赛裁判长。

据周国银介绍，本次大赛开创了全国餐饮职业教育技能大赛烘焙赛项的先河，引入世界技能大赛评分规则与标准，邀请了9位全国烘焙技术领域的知名专家担任裁判。

比赛共有24个代表队的36名选手参赛。比赛中，选手们要在9个小时内完成8个品种、近百个面包的制作。

“在6天的竞赛中，我们秉公执裁，高标准、高质量完成执裁任务，实现了‘零纠纷、零异议、零投诉’，得到了赛事主办方、专家组、监督仲裁组的高度评价。”周国银在接受当地媒体采访时这样说。

据悉，周国银自2019年以来一直担任烘焙、西式面点、糕点制作等项目国赛、省赛的裁判，他以扎实的专业素养和认真负责的工作态度获得了大赛及同行的高度认可，积累了丰富的大赛执裁经验。

长沙商贸旅游职院一直以来高度重视职业院校技能大赛参赛和裁判员的培养工作，积极支持和鼓励教师参与各级各类大赛执裁，培养了一支高素质、高水平的大赛裁判员队伍。

通讯员龙芳 邓红蕾 潇湘晨报记者李楠

相关链接：https://m.chenshipin.com/article?id=231072&sign=6839edf4c&t=1683246739