近日，2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在山东旅游职业技术学院落下帷幕。经过激烈角逐，长沙商贸旅游职业技术学院湘旅学院酒店管理与数字化运营专业的颜瑾、罗茜文与全国57个院校团队同场竞技喜获全国二等奖，取得历史性突破。

据悉，餐厅服务赛项由教育部发起并牵头，联合山东省教育厅、济南市人民政府、山东省文化和旅游厅共同举办的一项全国性职业院校师生综合技能竞赛活动，是我国职业教育最具权威性、层次最高、影响力最大的全国性赛事，更是全国职业院校技能竞技交流、展示的平台。共来自全国的57支代表队共114名技能精英云集赛场、尽展风采。

（获奖合影）

本赛项由服务方案设计、主题宴会设计、宴会服务、鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务五个模块组成。以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，以推动高职旅游大类专业“以赛促学、以赛促教、以赛促改、发挥示范引领作用”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养为目的，不断精进的培育赋予学生精湛的专业技能，用“大赛点亮人生，技能成就梦想”。

（颜瑾、罗茜文两位选手赛场拼搏）

自备赛以来，学校领导一直高度重视，党委副书记、校长崔德明多次现场指导，为指导老师与参赛选手加油打气的同时，还提出了很多宝贵建议，有效保障了备赛、参赛工作的顺利进行。为了取得好成绩，湘旅学院成立了专人专班，院长陈莉担任赛项负责人，主抓备赛工作。采用“每天打卡总结，每周考核提升”的训练方式，针对比赛子赛项的每个技能点组织指导团队点对点打分提升选手的弱点与难点，进一步有效提升训练效果。

（崔德明校长暑期现场指导、动员大赛）

指导老师马玉、鄢志芳从寒假伊始，便采用线上方式坚持训练，而两个赛项内容上的变化，给指导团队与选手带来更大的挑战。马玉、鄢志芳两位指导老师抓紧一切可利用的时间，潜精积思研究竞赛难点痛点。对于今年新增服务方案设计模块，团队遍访省内省外行业专家及合作企业，力求将方案修改至尽善尽美。团队的通力合作与付出也得到了回报，暑假期间学生颜瑾参加湖南省第一届技能大赛并获得中餐服务银牌，颜瑾还荣获“湖南省青年岗位能手”称号。

此次国赛获奖彰显了该校湘旅学院在教育教学和人才培养质量等方面取得的显著成效，体现了学院积极投身到“双高”校建设中，主动服务“三高四新”和“强省会”战略，扎实推进学校高端政务接待品牌再响亮，师生形象再亮丽的良好局面。（通讯员 鄢志芳 杨雅辞）

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