（通讯员 王祖颐 刘茜思 刘景嘉）当传统湘菜遇上AI炒菜机器人，会碰撞出怎样的职业“食”途？3月31日，湘菜学院“湘菜之子”实践团走进湖南永青文化传媒有限公司，用一场“探店式”研学，解锁湘菜与新零售融合的无限可能，也为餐饮学子的职业规划“加点料”。

在公司总部，实践团受到了20级校友、产业导师朱俊机的热情接待。作为集新媒体运营、品牌策划、专业培训及餐饮连锁于一体的集团型品牌文化公司，永青文化向学子们展示了其打通餐饮全产业链的核心实力。实践团重点观摩了其明星项目——“七盒湘鲜配菜”。这款主打“现切配+科学烹”的湘式鲜配菜产品，精准解决了现代消费者备菜繁琐、堂食排队久的痛点，凭借标准化、便捷化的特点，已成功覆盖湘鄂赣三省市场。

“原来湘菜也能和新零售结合得这么紧密，这次探店让我对餐饮智能管理专业的就业方向有了清晰的认识！”来自餐饮智能管理2432班的李超瑜在近距离参观公司的AI炒菜机器人后兴奋地表示，直观的场景体验让她对餐饮行业的智能化、标准化发展有了更深刻的理解。

“湘菜之子”实践团指导老师刘梓红表示，不同于传统课堂教学，此次活动以产业一线为课堂，打破课堂与职场的壁垒，通过沉浸式探访、面对面交流，引导学生精准规划职业方向，深化实践育人体系建设，共建校企协同大思政育人格局。学院将以此为活动为基础，为“金种子”“挑战杯”等创新创业大赛做孵化准备，提炼优质参赛项目、积累实践素材，助力学子在赛事中展现专业风采、实现创业梦想。

（一审：李子川；二审：胡思平；三审：谢军）