（通讯员 彭珊）4月15日，由我校湘菜学院承办的中国葛洲坝集团文旅发展有限公司餐饮产品创新及品质提升培训班顺利开班。学校党委副书记、校长崔德明出席开班仪式并致辞，湘菜学院、继续教育培训学院相关负责人及培训班管理团队参加。

开班仪式现场

据了解，此次培训班将紧密围绕“传承、创新、提升”三个主题，涵盖经典湘菜制作、传统湘菜制作、热销湘菜研发及创新湘菜制作，以及湘菜文化与发展现状等内容，通过理论与实践相结合的课程设置，开展为期4天的学习，助力24名参训学员全面提升专业技能与文化素养。

学校党委副书记、校长崔德明致辞

“学校将秉持优势互补、资源共享、互利共赢、协同创新、人才共育为原则，进一步深化与集团在产品创新研发领域的多层次互动，共同探索菜品品质提升的新方法、新途径，相信这次合作必将开启校企共赢的新篇章。”崔德明指出，本次培训聚焦传统与时尚的碰撞、技艺与文化的交融、课堂与市场的对接三大核心，对于激发学员创新灵感，为葛洲坝集团的餐饮服务品质注入新的活力具有重大意义。崔德明以《湘菜产业发展现状及未来趋势分析》为主题，围绕湘菜产业发展现状、发展驱动因素、发展特点、未来发展趋势、发展应对之策五个方面为参训学院讲授开班第一课。

葛洲坝集团文旅发展有限公司副总经济师郝军讲话

中国葛洲坝集团文旅发展有限公司副总经济师郝军对参训学员提出要求：要学到“真功夫”，练就“硬本领”；要加强融合创新力度,推动健康湘菜发展；要坚守匠心技艺,传播湘菜文化。

学员代表丁乐表态发言

培训班合影留念

据悉，此次培训班是我校湘菜学院2025年第一个对外培训班，标志着新一年度湘菜技艺传承与餐饮人才提升工作全面展开。本次培训将延续学院“培养一流湘菜人才，传承一流湘菜文化，引领一流湘菜产业，打造一流湘菜品牌，做出一流湘菜贡献”办学特色，为餐饮从业者提供智慧支持。

（一审：胡思平；二审：匡芳；三审：曾永强）