2020年11月11日，第十届亚洲食学论坛在中国南宁举行。本届论坛由亚洲食学论坛组委会、南宁职业技术学院联合举办，我校和广西烹饪餐饮行业协会协办。学校党委副书记李晖等一行7人参加本届论坛活动。

本届论坛的东盟区域饮食文化与交流分论坛由我校党委副书记李晖主持。

会上，湘菜研究所名誉教授赵建民以《<齐民要术>关于湘菜烹饪技艺的文化解读》为题，从文字诠释出发，就“长沙蒲鲊”对后世湘菜发展的影响等娓娓而谈，向世界展示湘菜的独特文化和魅力。

湘菜学院院长、湘菜研究所副所长谢军以《基于现代营养学背景下浏阳蒸菜的文化解读》为题娓娓道来，从现代营养学背景出发，在论坛峰会上对浏阳蒸菜进行文化解读。

本届论坛以“和谐生态，饮食安全”为主题，采取线上和线下相结合的方式举行，邀请了饮食伦理、饮食安全、灾疫与餐饮运营等领域的国际著名学者发表主旨演讲，并通过紧密关联的分组研讨，借由重大灾疫事件，重新审视人类饮食方式与餐桌文明，共同探究尊重自然和谐、文化多元融合、持久共生共荣的饮食之路。

（供稿：宣传统战处）