党的十八大以来，全国人民在以习近平同志为核心的党中央领导下，坚定信心，奋发进取，取得了一个又一个辉煌的成绩，湘菜学院也迎着这股东风，取得了跨越性的大发展。遥想2014年成立之初，湘菜学院只有1个专业、12名教师、108个在校生和一栋空荡荡的湘菜实训大楼，经过几年的建设，现已有6个专业，46名教师，1600名在校生，真正成为了行业里有影响，学校里有担当的核心二级学院。

一、重点项目建设持续发力

从2013年筹备成立伊始，学校党委就把湘菜学院放在了学校“三湘”办学理念首位，在党委的坚强领导下，从2013年烹调工艺与营养专业成功立项为湖南省示范性特色专业，到2014年湘菜产业专业群成功立项为湖南省示范性特色专业群，再到2015年以湘菜产业专业群为核心，学校成功跻身于湖南省卓越高职院校第一批建设单位，湘菜学院全体师生凭着只争朝夕的干劲完成了一个又一个看似不可能完成的任务。

二、教师队伍建设成效显著

伴随着重点项目的建设，我们的教师队伍得到了壮大，我们引进了许菊云、黄墨泉、张力行等一批行业大师，真正建立了“兼职教师库”，培养出了中国餐饮文化大师1人，中国烹饪大师1人，中国湘菜名师2人，餐饮服务大师1人，省级中青年骨干教师1人，副教授3人，“双师素质”教师32人。建设了湘菜发展研究中心、许菊云湘菜大师工作室、张力行湘点大师工作室、冯智雄省级技能大师工作室、蒋彦市级技能名师工作室，先后出版了《湘菜群星系列丛书》、《湖南餐饮老字号》、《湘菜文化三十讲》等著作12本，同时还建设了湘菜特色视频库，拍摄了《湘菜技艺》和《我跟大师学湘菜》等85集教学示范片，并出版了湘菜地图。

三、校企合作更加深入，教学质量稳步提高

作为湖南省湘菜促进会执行会长单位，我们这几年持续重视校企合作，先后与新长福餐饮服务有限公司、57度湘餐饮管理有限公司、长沙世纪金源大酒店、长沙鑫远白天鹅酒店、长沙北辰洲际酒店等知名企业签订了校企合作协议，开设了“订单班”，并与中华老字号火宫殿等企业联合探索现代学徒制。通过校企合作、产教融合，进一步提高了教学质量，近几年来，在全国的职业院校技能竞赛中，我院学生共取得了6金2银3铜的好成绩，为学校争得了荣誉。

四、社会服务能力逐步增强，行业影响力凸显

三年来我院连续参加湖南省职业教育宣传周活动，参加了2015年全国职业院校学生技术技能创新成果交流赛，承办了第23届中国厨师节、2016年我院100名师生参与了教育部行业职业委员会会议的会务服务，特别是2016、2017连续两年我院组织师生赴北京参与全国两会服务工作，得到了与会代表的一致好评，被中国教育信息网、湖南日报等十多家媒体争相报道，引起了社会的广泛关注。

回首过去，我们满怀豪情，展望未来，在党的十九大胜利召开之际，新征程的集结号已经吹响。在学校党委的坚强领导下，我们将借党的十九大春风，积极响应学校卓越校建设和“双一流”创建工作，以项目建设为引领，以校企合作为平台，以大师工作室为载体，以课程改革为突破口，继续发扬湘菜人砥砺奋进的优良作风，将湘菜产业综合实训大楼建设成为全国一流的实训基地，将湘菜产业专业群建设成为一流的专业群，我们有理由相信，湘菜学院的明天会更加美好！

（供稿 湘菜学院 谢军 姚梅芳）